Produkte
Weichkäse
Ifang Grüessli
Ifang Grüessli
Das Ifang-Grüessli ist der perfekte Käse für ein feines Apéro oder einen köstlichen Nachtisch. Er wird in kleinen Chargen im Luftkurort Degersheim aus thermisierter Vollmilch hergestellt und hat einen feinen weissen Schimmel auf der Oberfläche. Das Ifang-Grüessli ist besonders cremig, weich im Kern und schmeckt einfach köstlich!
Halbhartkäse
Toggenburger Rahmkäse
Toggenburger Rahmkäse
Dank einer Extraportion Rahm und einer kurzen Lagerzeit von mindestens drei Monaten wird der Toggenburger Rahmkäse von allen geliebt. Er wird im Luftkurort Degersheim aus silofreier Heumilch hergestellt. Er wird unter dem Label Culinarium Toggenburg und Suisse Garantie produziert.
Appenzellerkäse Surchoix
Appenzellerkäse Surchoix
Der Appenzellerkäse Surchoix ist ein kräftig würziger Halbhartkäse, welcher mindestens 4 Monate im Käsekeller mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt wurde.
Appenzellerkäse Mild-Würzig
Appenzellerkäse Mild-Würzig
Der Appenzellerkäse Mild – Würzig, ist ein mild würziger Halbhartkäse, welcher mindestens 3 Monate im Käsekeller mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt wurde.
Starker Eidgenosse
Starker Eidgenosse
Der starke Eidgenosse ist ein Halbhartkäse, welcher in der Käserei Tschumper in der Bergzone 1 in Degersheim hergestellt wird. Der mind. 8 Monate gereifte Käse wird aus thermisierter Heumilch hergestellt. Die Kräuter der Toggenburger Bergweiden verleihen einen würzigen Geschmack und Charakter.
Toggenburger Vollmilch-Chäs
Toggenburger Vollmilch-Chäs
Der Toggenburger Vollmilchkäse mild, ist ein milder, speckiger Vollfett-Halbhartkäse der im Luftkurort Degersheim aus silofreier Heumilch hergestellt wird. Der Toggenburger Vollmilchkäse mild wird unter dem Label Culinarium Toggenburg und Suisse Garantie produziert.
Toggenburger Vollmilch-Chäs
Toggenburger Vollmilch-Chäs
Der Toggenburger Vollmilchkäse reif, ist ein würziger, speckiger Vollfett-Halbhartkäse der im Luftkurort Degersheim aus silofreier Heumilch hergestellt wird. Der Toggenburger Vollmilchkäse reif, aus der Käserei Ifang, wird unter dem Label Culinarium Toggenburg und Suisse Garantie produziert.
Vollmond
Vollmond
Der Vollmondkäse ist ein mittelreifer, würziger, speckiger Vollfett-Halbhartkäse der im Luftkurort Degersheim aus silofreier Heumilch hergestellt wird. Bei zunehmendem Mond wird der Vollmond verarbeitet. Der Vollmondkäse wird unter dem Label Culinarium Toggenburg produziert.
Toggenburger Viertelfettchäs
Toggenburger Viertelfettchäs
Der Toggenburger Viertelfettchäs räss (blaue Etikette) ist ein reifer, rassiger, würziger Viertelfett-Halbhartkäse der im Luftkurort Degersheim hergestellt wird. Ideal ist der blaue Toggenburger vor allem auch für Personen, welche aus gesundheitlichen Gründen auf eine fettarme Ernährung achten.
Degersheimerli
Degersheimerli
Das Degersheimer Mutschli ist mildes cremiges Mutschli, welches aus der frischen Rohmilch aus der Region Degersheim produziert wird.
Reibkäse
Reibkäse
Sie wollen Ihren Lieblingsgerichten den besonderen Pfiff geben? Dann ist unser würziger Reibkäse genau das Richtige für Sie! Ob in Teigwaren, Rösti oder im Gebäcken – er wird Ihnen und Ihren Gästen schmecken. Probieren Sie ihn jetzt aus und überzeugen Sie sich selbst!
Hartkäse
Appenzellerin
Appenzellerin
Die Appenzellerin® Elegant schmeckt ganz anders als ihre würzigen Appenzeller® Brüder und geht damit geschmacklich eigene Wege. Sie richtet sich an Liebhaber und Freunde von mildem, floral-fruchtigem Käse. Sie präsentiert sich lieblich und nur dezent aromatisch, leicht milchig und ausgewogen. Sie ist weniger würzig, aber trotzdem vollmundig und verführt durch einen geschmeidigen Charme. Perfekt also für alle, die es nicht zu würzig mögen.
Fondue und Butter
Most-Fondue
Most-Fondue
Die Most-Fondue Mischung ist Fix Fertig und muss nur noch im Fonduecaquelon zum kochen gebracht werden. Unsere Fondue Mischungen gibt es für 2, 3 und 4 Personen. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Zweit oder mit Freunden.
Chili-Fondue
Chili-Fondue
Die Chili – Fondue Mischung ist Fix Fertig und muss nur noch im Fonduecaquelon zum kochen gebracht werden. Unsere Fondue Mischungen gibt es für 2, 3 und 4 Personen. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Zweit oder mit Freunden.
Fonduemischung
Fonduemischung
Die köstliche Fonduemischung aus Wein oder Most ist fix fertig und muss nur noch im Fonduecaquelon zum Kochen gebracht werden. Unsere Fonduemischungen gibt es für 2, 3 oder 4 Personen – perfekt für einen gemütlichen Abend zu zweit oder mit Freunden.
Butter
Butter
Hausgemachte Käsereibutter mit gutem Geschmack, hergestellt aus regionaler Milch. Die handgemachten Buttermödeli sind in verschiedenen Grössen erhältlich. 100g | 200g | 500g | 1kg
Glace
Frozen Yogy
Frozen Yogy
Das Frozen Yogy besteht aus erfrischendem und sämigem Joghurt, hergestellt aus der Milch unserer regionalen Produzenten. Das säuerliche Aroma ist an heißen Sommertagen besonders erfrischend. Kreieren Sie Ihr eigenes Topping: die Glace lässt, sich optimal mit saisonalen Früchten kombinieren.
Geschenke
Geschenkpackung Raclette
Geschenkpackung Raclette
Mind. 6 Verschiedene Raclettesorten ( vakuumiert ) samt den Kartoffeln, als Geschenk verpackt.
Geschenkpackung Käse
Geschenkpackung Käse
Das ideale Geschenk zum Mitbringen. Individuelle Geschenkgrössen nach Absprache mit unserem Laden Team. (diverse vakuumierte Käsestücke auf verschiedenen Holzbrettli.)